kiekvienas, namuose šeimininkaujantis, turi ypatingų receptukų kiekvienai progai, pakratykite savo atmintį ir pasidalinkite... 
aš jūsų Kalėdų stalui siūlau žuvies pyragą su karališku padažu
pirmiausiai pasigaminam užpilą - į puodelį paeiliui sudedam 250 ml pieno, pusę pakelio tepaus riebalų mišinio, vadinamo „sviestu“, pora didelių šaukštų pomidorų padažo, druskos, pipirų, 100 gramų tarkuoto fermentinio sūrio, ir viską pakaitiname
kol užpilas aušta, supjaustom gabaliukais žuvies filė, apkepam truputį ir sudedam į sviestu išteptą ir džiūvėsėliais išbarstytą skardą, į praaušusį užpilą supilam dviejų kiaušinių plakinį, gerai išmaišom ir viską užpilam ant žuvies skardoje, kepame 180 laipsnių orkaitėje iki gražiai parus
kol žuvies pyragas iškeps, pasigaminsim padažą: mažą indelį majonezo, gerą saują smulkiai sukapotų ir pakepintų riešutų, smulkintų petražolių ir krapų, žiupsnelį cukraus, druskos ir maltų pipirų – pagal skonį ir būtinai pusę taurelės konjako ar brendžio sudedam į dubenėlį, šaukštu gerai išplakam ir supilam į gražią padažinę
iškepusio pyrago gabalėlius užpilame padažu, paberiame smulkintos citrinos
karališko jums skonio!